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Faire l'inventaire de ses placards
Un garde-manger bien tenu, c'est savoir ce qu'on a avant les courses. Et savourer ce qui arrive à sa date, plutôt que le jeter. Lis les deux sortes de dates, et mets devant ce qui doit partir d'abord. Ce qui est en trop se donne à temps.
L'essentiel
- « À consommer jusqu'au » : une date à ne pas dépasser.
- « À consommer de préférence avant » : le produit se mange encore après, s'il est intact.
- Mets devant ce qui arrive à sa date, derrière ce qui vient d'être acheté.
- Note le jour où tu ouvres un produit qui se garde peu.
- Donne ce qui est en trop avant sa date.
Deux dates, deux sens
« À consommer jusqu'au » (la date limite de consommation) est une limite de sécurité. Après cette date, on ne mange plus le produit, surtout la viande, le poisson et les produits frais. « À consommer de préférence avant » (la date de durabilité minimale) dit seulement que le goût ou la texture peuvent changer. Des pâtes, du riz ou des biscuits se mangent encore après, si l'emballage est intact.
Premier entré, premier sorti
En rentrant des courses, mets derrière ce que tu viens d'acheter, et avance ce qui était déjà là. C'est la règle des magasins : rien ne s'oublie au fond du placard.
Ce qui est ouvert
Un bocal, une sauce ou une boisson entamés se gardent moins longtemps, souvent au frais. L'emballage dit combien de jours après ouverture. Note le jour où tu l'ouvres.
Le fait maison
Confitures, conserves et bocaux faits maison n'ont pas de date imprimée. Écris sur le couvercle ce qu'il contient, et le mois où il a été fait.
Un inventaire avant les courses
Un coup d'œil aux placards avant d'écrire la liste de courses évite d'acheter un troisième paquet de pâtes. Une liste de ce qu'on a, tenue au fil des courses, le fait sans ouvrir chaque placard.
Donner plutôt que jeter
Ce qui est en trop, encore fermé et loin de sa date, fait plaisir à des amis. Ou à une association d'aide alimentaire. Après une date « de préférence avant », dis-le à qui tu donnes.
Avec Chouette Collection
- Scanne les codes-barres à la suite : Open Food Facts, la grande base libre des produits alimentaires, donne le nom, la marque, la quantité et la photo. Le bon rayon se devine aussi.
- La vignette montre la date limite, en couleur quand elle approche ou qu'elle est passée. Le filtre « Date limite » retrouve ce qui est à consommer bientôt.
- Le réfrigérateur et le congélateur, notés au Cellier, accueillent tes provisions. Choisis la pièce, puis lequel, avec le tiroir ou l'étagère. Et leur fiche dit ce qu'ils contiennent.
Gratuit, sans publicité, hébergé en France.
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